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| Auteurs | Ledu, Stéphanie (Auteur) Balicevic, Didier (Illustrateur) |
| Edition | Editions Milan : TOULOUSE , 2010 |
| Collection | Mes p'tits docs |
| Collation | 1 vol. (29 p.) |
| Format | 19 x 19 cm |
| indice Dewey | 633 7 |
| ISBN | 978-2-7459-4525-9 |
| Prix | 7.20 |
| Langue d'édition | Français |
| Catégories | Cacao -- Industrie et commerce -- Histoire -- Ouvrages pour la jeunesse Chocolat -- Ouvrages pour la jeunesse |
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Résumé : Ce documentaire sur papier indéchirable aborde tous les aspects du chocolat : plantation des cacaoyers, récolte des cabosses, séchage des fèves de cacao, acheminement d'un pays à un autre, torréfaction des fèves, extraction du beurre de cacao, fabrication du chocolat tel qu'on le mange, et son histoire, des Aztèques au monde contemporain.
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